9月15日上午，北京茶叶总公司在其总部—北京马连道举办的“京华茶叶”今秋品茗文化节上，由北京茶叶协会组织的“花茶与健康论坛“受到多方关注。随着普洱茶、乌龙茶等不断热销，花茶作为我国茶叶市场上的主销茶，近年来销量不容乐观，年销售增幅与普洱茶等相比，相差很多。更令人担忧的是，许多消费者对花茶是否为茶叶中的上品产生怀疑，对花茶消费大市场的形成非常不利。

    今年在绿茶价格有一定上涨的情况下，花茶的经销商们绝大部分仍在坚持微利经营。花茶销售市场的日渐萎缩，引起茶界专家及市场各方的忧虑。

    与此同时，在茶叶近年开始多品种销售的大背景下，由于个别舆论的误导，已使花茶产业的发展受到一定影响，茶农、花农、茶商及消费者利益，均遭受一定程度损失。从整个产业链看，无论哪一个环节断裂，给茶叶产业带来的损失与伤害，都不可估量,

    花茶在中国已有上百年历史，是窨花茶中的名品，因在茶中加入茉莉花朵熏制而成而得名。

    针对市场上流传的花茶是由低品质茶叶拼兑而成的不实报道，专家们认为这都是消费者不明白花茶的制作过程造成的。从花茶制作过程来看，不仅需最好的茶坯和最好的鲜茉莉花同用，而且需多道工序，制造过程非常复杂。如茉莉花茶是众多花茶中的一种，该茶就是用鲜茉莉花加入绿茶中后，经多道工序最后窨制而成。

    花茶是我国茶叶市场上的主销茶，由于地域文化的影响，该茶的销售区域主要集中在华北、东北、西北、西南等地。1980年代前北京的茶叶市场80%为花茶，北京茶叶总公司当时是我国著名的花茶加工商及经销商，当时我国60%左右的内销茶叶市场，也被花茶占领。但1980年代后随着绿茶兴起，加之普洱茶及乌龙茶等的宣传力度不断加大，花茶的销售市场逐年下降，目前北京茶叶市场的销售中，花茶已由占市场份额的80%降至60%，全国内销市场的花茶占有量，也由60%降至40%~50%。

    虽然如此，花茶仍为我国茶叶市场上的主销茶，如2006年我国绿茶消费量为26万吨，花茶为18万吨，乌龙茶为8万吨，其它种类的茶叶年消费量小一些。但从年消费量的增幅看，2006年花茶消费量增幅较上年仅增加1%，而普洱茶的增幅为7~8%，增幅远大于花茶。

    也有另一个喜人数字：我国花茶现年出口量为1万吨左右，且正以年60%~70的速度递增，深受欧洲等一些国家的欢迎。

    从花茶的保健功能看，其茶多酚的含量仅次于绿茶，清除体内毒素、提神醒恼作用明显，是不可多得的天然保健品之一。

    花茶不仅品质高且保健作用明显，但却发生了上述一系列问题，这说明中国的茶叶消费市场，还不是一个成熟的市场，人们对各类茶叶的品质及功能认识，多停留在口传及广告的少量指引上，这对茶叶市场的做大做强，非常不利。

    茶叶市场的经销商，除少数老字号店面及大的茶叶商店外，主要由农民经营，经营方式多为一家一户的小门店，即使在一些大的茶城里，仍为此种经营模式，这与大工业时代对茶叶经营模式的需求，极不相称。而多数成熟产业的终端销售，基本与时代需求相适应，对消费者的引导速度和引导力度也很强，这很容易使茶叶消费在与同类消费品的竞争中，处于劣势。虽然茶叶是天然保健品，带有传统中国文化的浓厚含量，但眼下是酒香也怕巷子深的时代，缺乏与时代同步的销售理念和手段的结果，必然使一个有着深远文化传统和消费传统的产品，被挤至边缘位置，使茶叶消费市场的成熟时间，人为拉长。

    成熟的茶叶消费市场究竟该怎样形成？市场各方应深思。