2007年9月5日，湖南省食品安全委员会正式启动“湖南省食品安全宣传周”活动，活动主题为：“关注食品安全，构建和谐社会”。湖南省政府有关领导视察了启动仪式。

　　该活动是按照国家统一部署组织的，由湖南省食品安全委员会牵头，省食品药品监管、公安、农业、商务、卫生、工商、质检、检验检疫、教育、经委等11个部门共同参与。旨在通过食品安全宣传周活动，不断强化各级政府对辖区内食品安全负总责，各食品安全监管部门各负其责，食品生产经营企业是食品安全第一责任人，消费者是食品安全最后一道防线的意识。通过发放食品安全宣传资料、曝光一批制售假冒伪劣食品典型案例、受理群众举报投诉，帮助群众解疑释惑及开展食品安全群发短信等活动，提高公众的食品安全意识、科学消费意识和社会监督意识，营造全社会关注食品安全的良好氛围。该省食品安全委员会还准备了10万条手机短信和一批光碟，近日将通过有关途径向消费者发送和发放。

　　湖南省各市、州食品安全委员会组织的食品安全宣传活动也于近日分别启动。